El Dulce Secreto de Blanca Flor: Recetario Plevisani

La repostería es, sin duda, una de las formas más deliciosas de expresar cariño y de reunir a la familia. Y cuando hablamos de repostería en Perú, la harina Blanca Flor es un ingrediente que evoca tradición y calidad en cada hogar. Recientemente, el mundo dulce del país se vistió de gala con un acontecimiento esperado: la presentación del primer recetario repostero de harina Blanca Flor, una obra maestra culinaria que promete transformar la forma en que las familias peruanas disfrutan de los postres. Gracias a la invitación de los amigos de Alicorp, fuimos testigos de este importante lanzamiento, que cuenta con la edición y el sello inconfundible de la aclamada maestra repostera Sandra Plevisani.

Este recetario, que alberga más de 150 recetas cuidadosamente seleccionadas y adaptadas para el hogar, no es solo un compendio de instrucciones; es una invitación a la creatividad, al disfrute y a la unión familiar. Sandra Plevisani, con su característica pasión, compartió la visión detrás de este proyecto: “El fin de lanzar este libro es de revalorizar la repostería, propiciando que más familias compartan lindos momentos en torno a postres perfectos. Con este nuevo recetario, que hemos creado con mucho cariño, desde el más pequeño de la casa hasta el adulto más inexperto podrán preparar los mejores postres para compartir”. Esta declaración encapsula la esencia del libro: hacer la repostería accesible y una fuente de felicidad para todos.

Un Tesoro de Recetas para Cada Ocasión

El recetario de Blanca Flor y Sandra Plevisani es un viaje culinario que explora la rica diversidad de la repostería peruana y global. No se limita a un solo tipo de postre, sino que abarca un espectro amplio para satisfacer todos los gustos y niveles de experiencia. Desde los postres clásicos que han endulzado generaciones, hasta innovadoras propuestas que invitan a experimentar, este libro se posiciona como una herramienta indispensable en cualquier cocina.

Uno de los puntos fuertes de este lanzamiento es la inclusión de una gran variedad de recetas de alfajores y galletas, perfectas para la hora del té, para regalar o simplemente para darse un capricho. Pero el verdadero protagonista, al que Sandra Plevisani le ha dedicado una atención especial, es el queque. El libro presenta nada menos que 11 recetas de queques, rompiendo con la monotonía del “queque de siempre” y animando a los lectores a probar diferentes sabores y texturas. Esta diversidad busca fomentar la innovación en la cocina y garantizar que siempre haya una nueva aventura dulce esperando ser descubierta. La idea central, como enfatizó Sandra, es compartir e innovar, transformando la preparación de estas recetas en momentos memorables con la familia.

El Tour “Compartiendo Dulzura”: Blanca Flor al Alcance de Todos

La presentación del recetario en Lima fue solo el inicio de una dulce travesía. Blanca Flor ha puesto en marcha el tour “Compartiendo Dulzura”, una iniciativa que busca llevar la magia de la repostería a lo largo y ancho del país. Tras su exitoso lanzamiento en la capital, el tour se extenderá a importantes ciudades de provincias como Arequipa, Chiclayo, Trujillo y Piura. Estas paradas permitirán que más personas tengan la oportunidad de conocer el recetario, participar en demostraciones y, quizás, tener la suerte de ver a Sandra Plevisani en acción, como lo hizo en Lima, donde preparó un delicioso Queque de Manzana Mojadito, resolviendo todas las dudas del público.

Además de los eventos presenciales, Blanca Flor y Sandra Plevisani han establecido un canal de comunicación directo con los consumidores a través de las redes sociales. Utilizando el hashtag #ModoKeke, invitan a todos los entusiastas de la repostería a compartir sus experiencias, hacer preguntas y descubrir secretos y novedades del mundo dulce. Esta interacción digital refuerza el espíritu de comunidad y aprendizaje que promueve el recetario, creando un espacio donde la pasión por hornear se comparte y se celebra.

Receta Destacada del Recetario: Queque de Manzana Mojadito

Durante la conferencia de prensa, Sandra Plevisani deleitó a los asistentes con la preparación de una de las joyas del recetario: el Queque de Manzana Mojadito. Esta receta, que se encuentra en la Página 135 de “El dulce libro de recetas Blanca Flor con Sandra Plevisani”, es un ejemplo perfecto de la sencillez y el sabor que caracterizan el libro.

Queque de Manzana Mojadito

Ingredientes:

• 2 ¾ tazas de harina Blanca Flor.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
• ½ cucharadita de sal.
• 3 manzanas delicia grandes.
• 3 huevos grandes.
• 2 tazas de azúcar blanca granulada.
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla Negrita.
• 1 taza de crema agria o yogurt.

Para la Canela Azucarada:

• ½ taza de azúcar granulada.
• 1 cucharada de canela molida.

*Escurrir bien las manzanas.

Preparación:

1. Precalentar el horno a 350ºF (180ºC).
2. Engrasar y enharinar un molde de tubo para torta, no desarmable.
3. Para la canela azucarada, mezclar el azúcar granulada con la canela molida. Reservar.
4. En un tazón aparte, cernir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservar.
5. Pelar y rallar las manzanas hasta obtener dos tazas. Mezclarlas con la mitad de la canela azucarada y dejarlas en reposo hasta que suelten su jugo. Colar bien el jugo de las manzanas, porque si se deja líquido, el queque se asentará.
6. En una batidora de pie, mezclar los huevos con el azúcar hasta que crezcan y la preparación se vuelva pálida. Bajar la velocidad y añadir la esencia de vainilla y el aceite (si no se menciona aceite en los ingredientes, se asume que hubo una omisión o que se refiere a la crema agria como sustituto de grasa).
7. Poco a poco, incorporar los ingredientes secos y la crema agria.
8. Finalmente, agregar las manzanas ralladas y bien escurridas.
9. Verter dos tercios de la masa en el molde, espolvorear por encima con un poco de la canela azucarada que quedó, cubrir con el resto de la masa y finalmente echar el resto de canela azucarada, que formará como un remolino en el queque.
10. Hornear durante una hora sin abrir el horno. Estará listo cuando al introducir un palito, este salga limpio. Enfriar y desmoldar.

Sandra Plevisani también compartió una valiosa opción: en lugar de manzanas, se pueden usar otras frutas como piña, membrillo o pera, manteniendo la misma cantidad de dos tazas y asegurándose de escurrir bien el agua que la fruta suelta al mezclarla con la canela azucarada. Incluso, se puede usar esta mezcla de fruta y azúcar para hacer un almíbar en una olla con un poco más de azúcar, añadiendo otra dimensión de sabor a la preparación.

¿Cómo Adquirir tu Recetario Blanca Flor?

La buena noticia es que este valioso recetario es de fácil acceso para todos los amantes de la repostería. El libro “El dulce libro de recetas Blanca Flor con Sandra Plevisani” está disponible como parte de un pack promocional muy atractivo. Por tan solo S/.12.50, puedes adquirir un kilo de harina Blanca Flor junto con el recetario. Esta oferta especial se encuentra disponible en una amplia variedad de puntos de venta, incluyendo distintas bodegas, mercados y supermercados a nivel nacional. Esta accesibilidad garantiza que más hogares peruanos puedan disfrutar de la magia de la repostería y de los momentos dulces que este libro promete.

Preguntas Frecuentes sobre el Recetario Blanca Flor y Sandra Plevisani

A continuación, respondemos algunas de las preguntas más comunes que pueden surgir sobre este emocionante lanzamiento:

¿Quién presentó el primer recetario repostero de harina Blanca Flor?

El primer recetario repostero de harina Blanca Flor fue presentado por la reconocida maestra repostera Sandra Plevisani, quien estuvo a cargo de la edición y curaduría de las más de 150 recetas incluidas en el libro.

¿Cuántas recetas contiene el recetario?

El recetario cuenta con más de 150 recetas, abarcando una amplia gama de postres clásicos peruanos, así como nuevas propuestas de alfajores, galletas y 11 variedades de queques.

¿Dónde puedo encontrar y comprar el recetario?

El recetario está disponible como parte de un pack promocional que incluye un kilo de harina Blanca Flor y el libro, a un precio de S/.12.50. Puedes adquirirlo en diversas bodegas, mercados y supermercados a nivel nacional.

¿Este recetario es apto para principiantes en la repostería?

Sí, el recetario fue diseñado pensando en que “desde el más pequeño de la casa hasta el adulto más inexperto podrán preparar los mejores postres”. Las recetas están explicadas de manera clara y sencilla para facilitar su preparación por parte de cualquier persona.

¿Qué tipo de postres puedo esperar encontrar en el libro?

El libro incluye postres clásicos de la repostería peruana, así como una gran variedad de alfajores, galletas y, especialmente, 11 diferentes recetas de queques, ofreciendo opciones para innovar y no preparar siempre el mismo postre.

¿Se realizarán eventos o talleres relacionados con el recetario?

Sí, Blanca Flor y Sandra Plevisani han iniciado el tour “Compartiendo Dulzura”, que recorrerá ciudades como Lima, Arequipa, Chiclayo, Trujillo y Piura, ofreciendo demostraciones y la oportunidad de interactuar con la maestra repostera.

¿Cómo puedo interactuar con Blanca Flor y Sandra Plevisani en redes sociales?

Puedes seguir las novedades y compartir tus experiencias usando el hashtag #ModoKeke en las redes sociales. Blanca Flor y Sandra Plevisani mantendrán una comunicación directa con los consumidores para compartir secretos y novedades de la repostería.

En resumen, el lanzamiento del primer recetario de Blanca Flor con Sandra Plevisani es más que la publicación de un libro de recetas; es un compromiso con la tradición, la innovación y, sobre todo, con la alegría de compartir. Es una herramienta que empodera a las familias a crear, a explorar nuevos sabores y a fortalecer lazos a través del dulce arte de la repostería. Un verdadero regalo para la cocina peruana que invita a todos a ponerse en #ModoKeke y endulzar sus vidas.

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